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九层塔的做法,九层塔这样做香气四溢

时间2021-10-09 来源:桂花新文美食网

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

九层塔又名“罗勒”“鱼香菜”、,在福建客家人也称它为“金不换”、“满园香”、“满姨香”。但真正的在中餐中,使用九层塔做菜并不是很多,用九层塔做菜最著名的是台湾的三杯鸡。台湾人善于使用九层塔,本期花草乐小编就为你带来九层塔的做法,九层塔这样做香气四溢。

食材

鸡腿、九层塔叶子、葱段、红葱头、大蒜、豆瓣酱

步骤

1、先把九层塔叶子、葱段、红葱头、大蒜、清洗干净备用。

2、把鸡沈阳癫痫医院哪家好腿剁成大块,再用生粉、生抽、麻油拌匀腌20分钟左右。

3、锅烧热倒如油,放入葱段、红葱头翻炒,入喉加入豆瓣酱炒香。

4、倒入鸡块,炒的到鸡肉颜色发白。

5、倒入啤酒、生抽、老抽、糖开大火煮开,然后盖上盖子继续大火煮五分钟左右,转中小火慢炖20分钟。

6、汤汁少到少许的时候加入九层塔,拌一拌盖上锅盖焖一下就可以出锅了。

食材

九层塔、紫菜、鸡蛋、盐、红薯粉鄂尔多斯哪家医院看癫痫看的好p>

步骤

1、将九层塔的叶子摘下来,清洗干净待用。

2、紫菜清洗干净,控干水分。

3、将紫菜放入碗中,敲入两颗鸡蛋加入3g的盐,再加入一定分量的红薯粉搅拌均匀。

4、将九层塔叶子倒进去搅拌。

5、电饼铛刷上薄薄的一层油,九层塔紫菜鸡蛋糊倒进电饼铛里。

6、按上煎饼键一面煎熟,再翻另一面,两面煎金黄起锅。

食材

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鸡半只、九层塔叶子、 米酒、生抽、冰糖、胡萝卜、姜、蒜、胡麻油适量

1、九层塔叶子洗干净备用,鸡清洗干净备用。

2、胡萝卜切小块,蒜和姜切小片。

3、鸡肉斩块备用,锅里烧开水把鸡块放开水焯水去异味。

4、热锅冷油先把胡萝卜放入锅中翻炒,加入鸡块一起翻炒。

5、加入姜片和蒜头炒出香味,倒入米酒。

6、盖上锅盖焖至成熟,起锅前加入九层塔和盐提味,收汁即可。

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食材

九层塔、蛤蜊、姜丝、少许米酒、小磨香油

步骤

1、把蛤蜊泡在水里,加入盐巴,让蛤蜊吐沙一段时间。

2、把蛤蜊和姜丝放入汤锅里煮开。

3、蛤蜊煮的时间不能太长,加入少许米酒,最后放上九层塔就可以了。

九层塔虽然是配菜,在饮食中不是很重要的东西,但是加入做菜时候加入几层塔,它的味道就是香气四溢,不信你也可以试试!

作者:不详 来源:网络
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