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香菇卤肉饭制作方法及步骤

时间2021-09-14 来源:桂花新文美食网

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

主料:

五花肉(200克)、干香菇(20个)、鸡蛋(3个)、生抽(2汤匙)、老抽(2汤匙)、冰糖(20克)、西兰花(2朵)、淀粉(3克)、料酒(50毫升)

做法步骤:

1、准备食材,干香菇隔天晚上泡好。

2、肉切成5毫米的小方块,鸡蛋煮好去壳备用,香菇切小块。

3、姜片和五花肉下锅。

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4、炒至微发黄加料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。

5、加入鸡蛋和香菇。

6、翻炒均匀加300毫升热水。

7、中小火十五分钟。

8、大火烧至少量汤汁,加入水淀粉勾芡。

9、翻炒均匀出锅。

10、装盘。

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与西宁看癫痫的医院蘑菇、洋葱、冬瓜搭配;与菊花、菱角、田螺相克,同食可能会引起不适;

干香菇的热量(卡路里)296千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有化痰理气、益胃和中、托疹解毒等功效;可与豇豆、鲤鱼、四季豆搭配;与西红柿、鹌鹑肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与干长沙专业癫痫病医院辣椒、北极虾、圆生菜搭配;与鹅蛋、消炎片、柿子相克,同食可能会引起不适;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

冰糖的热量(卡路里)397千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与香蕉、石榴、梨搭配;

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西兰花的热量(卡路里)28千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌抗癌、清热解渴、抗衰老等功效;可与虾、鳕鱼、牛肉搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

淀粉的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

作者:不详 来源:网络
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