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【朝鲜辣椒酱的制作方法】中国食品科技网加工技术

时间2020-09-07 来源:桂花新文美食网

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  在家自己做好辣椒酱以后可以随时腌制各种泡菜和喜欢的食品,放在冰箱里也能贮存很长时间。

  材料:辣椒面、蒜、姜、梨、虾皮、水芹菜、香菜、青萝卜或白萝卜、熟芝麻、盐、糖、味精。

  做法:

  1.一定要选品质好的辣椒面,满满一大碗的量(做一颗辣白菜的量)先用热水和好,干稀适度。

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  2.蒜三到四头,姜一块,切碎或捣碎。

  虾皮一两到二两,充分切碎。

  萝卜一厘米厚的圆片两片即可,切小丝。

  芹菜两根,直接切片。香菜一小把,切碎末。梨小半个,切薄片后切短丝。

  3.将上述所有材料放到已调成酱的辣椒面里,开始调味,盐三大勺,味精(或鸡精,或大喜大牛孝感儿童羊羔疯好治吗肉粉)一勺,糖一大勺,芝麻两大勺,搅拌即成。

  很简单,也不是特别麻烦,材料我都写的是市面上买得到的,买不到的就没写,只是这些也能做出味道正宗的辣椒酱了,以后还要介绍用这个辣椒酱做出的食品,努力!

  朝鲜辣白菜制作方法

  做好了辣椒酱就更简单啦!~

  第一步:去市场一定要挑选南京专业治疗癫痫病医院哪个好短、粗、胖的大白菜,也就是叶长帮短的白菜。

  第二步:白菜从根部开始一切两半,一层层的撒上大粒盐,盆里倒浅浅一层水,把白菜心朝上放进去腌制,三四个小时后翻面,不要总翻动它,翻一次就够了,一直到整个白菜都微微发软为止。腌制过程大概需八九个小时。

  第三步:腌好后用清水冲净上面的大粒盐,然后一定要沥干,不滴水为止。然后就开哈尔滨市哪家医院治癫痫便宜始抹辣椒酱了!一层层填上就行了,没什么要领呵呵,大功告成!装进保鲜盒,放入冰箱,一天以后就可以吃了!~

  开始变酸了以后,可以炒土豆片,炒饭吃,也可以加水直接做泡菜汤,放些五花肉,酸酸辣辣很开胃地~~别有一翻风味。

本文标题:朝鲜辣椒酱的制作方法

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作者:不详 来源:网络
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