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2019潮汕年夜饭菜谱大全带图片 潮汕一带人们吃年夜饭特色美食 -

时间2020-01-09 来源:湘西新闻网

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  导语:潮汕地区自古就有自己的一套习俗体系,每个传统节日的饮食都具有当地独特的味道,尤其在春节这样重要的日子里,食俗风格更是一场明显。下面我们来欣赏2019潮汕年夜饭菜谱大全带图片,了解潮汕一带人们吃年夜饭特色美食。 

  2019潮汕年夜饭菜谱大全带图片:卤 鹅

年夜饭

  说起广东潮汕地区的年味儿,首推的就是卤鹅了。鹅肉是潮汕菜的精华,在潮汕一些地方,去做客甚至被称为去“食鹅肉”,正所谓“无鹅不成席”。

  潮人爱鹅,以卤为美。卤鹅是潮汕隆重节日必备的食物,民俗有"无鹅肉勿霈"的说法,是成都癲痫病专业医院 那家好衡量食物是否丰盛的标准。

  2019潮汕年夜饭菜谱大全带图片:血 蚶

年夜饭

  潮汕、漳州、泉州和其他沿海各地的人,都有吃蚶和以蚶祭祀先人的风尚。除此之外,年夜饭上的这道血蚶,还寓意着来年财源滚滚。

  2019潮汕年夜饭菜谱大全带图片:鼠曲粿、红桃粿

年夜饭

  “潮汕人,尚食粿”。在潮汕,逢节必有粿。正月团圆饭、喝茶时总秦皇岛治疗正规癫痫病医院会"烙粿"来吃。在潮汕凡是用米粉、面粉、薯粉等加工制成的食品都称为“粿”。潮汕祖先从中原一直南迁到粤东,北方祭祖的习俗是用面食当果品,但南方不产麦子只能用大米来做,这就是“粿”的来历,至今已有五百年的历史。

  2019潮汕年夜饭菜谱大全带图片:清蒸膏蟹或冬蠘

年夜饭

  膏蟹又称赤蟹,是锯缘青蟹的一种。明本潮州戏文《金花女》有一段对话提到了赤蟹:“去体(看)那有赤蟹买几对”,说明远在460年前,潮州人已经钟爱上了红膏赤蟹了。春节前后,正是膏蟹最肥满的季节,传统的食法是生炊(清蒸)生腌等。

  2019潮汕年夜饭菜谱武汉癫痫病专家医院大全带图片:潮汕卷虾

年夜饭

  材料:五花肉 一斤、腐皮 2张、大蒜皮 2条、马蹄 2斤、鸡蛋 4个、面粉 半斤盐、鸡精 、鱼干 5块、虾适量、胡椒粉适量。

  步骤1:五花肉绞成肉末

  步骤2:蒜和虾也绞成末

  步骤3:马蹄切小丁,鸡蛋打散

  步骤4:鱼干用油煎一下,捣碎最好成粉末状

  步骤5:把五花肉、鸡蛋液、虾、蒜、鱼干和胡椒粉加一起搅拌,一边搅拌一边加入面粉、盐和鸡精

  步骤6:用勺子舀到腐皮上

  步骤7:包好下锅蒸15分钟癫痫病是一种什么原因引起的p>

  步骤8:蒸好出锅

  步骤9:要吃的时候切一块块,用油炸一下直接吃或者沾白醋蒜泥吃都行

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作者:不详 来源:网络
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