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枇杷蜜产量大减 市场价格或上涨市场分析

时间2019-07-18 来源:湘西新闻网

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大家还记得老朋友古田县蜂农钱宇吗?他曾通过东南快报(微博)的互帮平台为读者提供纯正的龙眼蜜、荔枝蜜和枇杷蜜等,广受读者赞赏。这两天,钱宇又和我们联系了。钱宇说,今年的枇杷蜜采完了,只采了1000斤左右,一家人全靠这些收入过年了。

钱宇说,今年枇杷开花前雨水多,开花少,导致枇杷蜜产量少。“都是东南快报(微博)读者们的老朋友了,虽然产量减少,我也不好意思涨价,还是跟去年一样,每斤枇杷蜜优惠价40元。”老实巴交的钱宇笑呵呵地说。

今年枇杷蜜产量大减 市场价格或上涨三分之一

昨日,记者走访了福州东大路、光荣路、斗池等几家蜂蜜专卖店,发现今年新鲜的枇杷蜜都还没上市,目前各家店里出售的大多是夏季的本地蜜,如龙眼蜜、荔枝蜜,每斤20-3癫痫病治疗技术0元。店里还有销售外地蜜,比如洋槐蜜、椴树蜜等,每斤30-40元。一些专卖店里虽然有出售枇杷蜜,但均不是新鲜上市的,多为去年的。

“今年雨水少,枇杷蜜的产量明显减少,导致今年枇杷蜜推迟上市。”东大路一家蜂蜜店的店长黄女士说。

记者随后走访了永辉、沃尔玛、新华都等福州多家超市及市区一些蜂蜜零售店,发现目前市面上销售的蜂蜜品种和专卖店的差不多,枇杷、三桂花、八叶五加蜜这样的冬蜜很少。店里蜂蜜的品种也不多,且蜂蜜价格差距较大,从20元/斤到75元/斤不等。在沃尔玛里,一罐重量为2斤的龙眼蜜售价为42.5元,但在省立医院附近的一家药店里,另一个品牌重量同为2斤的龙眼蜜,售价却高达76元。

随后,记者在淘宝网上搜索蜂蜜,林林总总地出现了近20多万件相关产品,品怎样控制癫痫病的发作种和价格更是“琳琅满目”。以冬蜜为例,最便宜的有20元/斤,贵的近100元/斤。品种多,有枇杷冬蜜、乌龙茶冬蜜、深山野蜜等。淘宝上的商家都自称卖的是纯正冬蜜。

“按照往年,这个时候正是枇杷蜜等冬蜜上市的时间,今年因为雨水多,冬蜜产量受到影响。”销售员小李说,根据他的经验判断,今年的冬蜜价格很有可能会上涨。

“较之往年,今年的枇杷蜜等冬蜜的产量大约会少三分之二,预计每斤的价格会上涨三分之一。”福建省养蜂学会副会长黄秉正说,今年冬蜜的产量少,导致市场上纯正的冬蜜也变少了,市民在购买时应该更加细心挑选。

蜂农向读者揭秘酿蜜过程 1个多月只摇两次蜜蜂蜜质量肯定好

虽然市面上的枇杷蜜未上市,但蜂农钱宇的枇杷蜜已经采完了并密封了。今年他带着1合肥癫痫病比较正规的医院60多箱意大利蜂种,在莆田枇杷花田采蜜1个多月。

钱宇说,枇杷花期到来前,雨水较多,枝头经过充足雨水的灌溉直接发芽了,有的没开成花。而花穗长度和去年比较,也只有去年的一半。到花盛开时,又遇到雨天,很多花都被雨水打掉了。“在这些因素的影响下,能采到的枇杷蜜自然就减少了。”钱宇说,往年他可以采2000斤左右,今年减少了一半。

其实采蜜过程中,蜜蜂的分工是很明确的,工蜂负责将花蜜吸进蜜囊,还分泌含有转化酶的唾液,等蜜囊里的花蜜和唾液都储存满了,就飞到蜂箱,再把蜜储存在蜂巢中。

“花蜜刚采回来时,含水量高达40%-50%。驻扎蜂巢的内勤蜂就负责扇风,让水分蒸发。”钱宇介绍,内勤蜂日夜不停地用翅膀扇风,散发出热量,保持蜂巢里的温度在35℃以上,才能让水分快速蒸杭州治疗癫痫哪个医院比较好发,最后用蜂蜡封存起来。

接下来便是割蜜摇蜜了。“自然成熟的蜂蜜,最少周期要7天以上。成熟后,我们会视蜂蜜产量多少决定什么时候摇一次蜜。”钱宇说,这次采枇杷蜜,1个多月他只摇了两次蜜,一次摇下五百斤左右。

首先用割蜜刀割掉蜜盖,再把蜜脾(蜜蜂营造的酿蜜的房)放进摇蜜桶,通过快速的转动,使蜂蜜从蜜脾中被甩出来。

摇蜜后,最重要的一步就是过滤。过滤的关键作用就是筛掉花粉。“蜜蜂在花丛中采蜜时,毛茸茸的后脚会沾满花粉,回蜂箱后就会把花粉带到蜜中。”钱宇介绍,所以他都会用密度很高的过滤网进行过滤,这样蜜的质量就更高了。

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作者:不详 来源:网络
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